Шеф Виктор Ангелов отваря новия си ресторант в София тази седмица

- реклама -

Ресторант БДС (Български Деликатеси на Скара) с амбиция да възвърне доверието към кебапчето

 

Виктор Ангелов Новият ресторант БДС на шеф Виктор Ангелов отваря вратите си за гражданите и гостите на столицата в края на тази седмица на ул. Раковски 96. „Български Деликатеси на Скара“ е един дълго подготвян проект с безспорен фокус върху храната и добре познатите ни кюфтета и кебапчета на скара. Краткото меню в магазина за скара ще бъде приготвено само от пресни продукти с кратък срок на годност, поради липсата на консервиращи ги или други подобряващи съставки.

„Всички в България знаем какво е кебапчето и кое е най-доброто кебапче. Но в последните години, като че ли имиджа му пострада от липсата на стандарт, който съществуваше преди и гарантираше едно високo ниво на приготвяне и поднасяне. В изобилието на не български фаст фууд (пици, дюнери, бургери), кебапчето остана някакси настрана и това провокира в мен чуство на кулинарен патриотизъм. В новия ми ресторант БДС, ще върнем доверието към българското кебапче!“ амбициозно заявява шеф Ангелов.

Виктор Ангелов цели да предлага само свежа и приготвена на момента храна, като нито един от приготвяните продукти в ресторанта няма да съдържа никакви изкуствени съставки. БДС Магазин за скара, ще заложи на стегнато меню от ястия в разделите супи, салати, традиционна и модерна (бургери) скара и запечени сандвичи, както и няколко вида напитки, като определено заслужава да се отбележи специално създадената за марката БДС Лимонада. Ястията ексклузивно разработени за проекта и отличаващи се за меню борда с „БДС“ са кюфтета, кебапчета, лютеница и хляб на пещ.

Шеф Ангелов и екипът му са посветили над 3 години в подготовката на новата концепция, като най-дълго е продължил процеса по разработването на рецептите за скара, които да имат очаквания превъзходен вкус, без да съдържат каквито и да било изкуствени съставки, които да помагат постигането му.

Виктор Ангелов

Повече за ресторантите на шеф Ангелов

Започнал кариерата си на готвач в началото на 90те, но основно придобил характерните за него висок стандарт на готвене и дисциплина в различни ресторанти от веригата Шератон тук в България, но и в чужбина, Виктор Ангелов отваря първия си ресторант „Шефс“ в близкото до София село Пасарел през 2006г.

Следва отварянето на успешните ресторанти Шефс в столичния квартал Лозенец (2014г ) и Шефс Лайф в хотел Сенс (2016г), като линията предлага висока кулинария, поднесена по един приятен и лек начин.

С отварянето на третия си ресторант, бройката служители, работещи с шеф Ангелов, ще надвиши 100 човека, над 30 от тях високо специализирани шеф-готвачи, обучени в „школата на шеф Ангелов“.

Виктор Ангелов

 

- реклама -
- реклама -
- реклама -
- реклама -

Връчват престижните Balkan Awards of Tourism Industry 2020 на 4 декември в София

С планински богатства и вино малкото село Марково е лидер в туризма Връчват престижните Balkan Awards of Tourism Industry 2020 на 4 декември в СофияНай-бързо...

Balkan Awards of Tourism Industry 2020: Минералните ни води са лекували от римски императори до днешните туристи в Огняново

Община Гърмен е финалист за Балканските Туристически Оскари 2020 Лековитите минерални извори, които стават все по-актуални през Ковид-кризата, са сред финалистите за шестото издание на...

Най-атрактивното село в Европа щурмува Balkan Awards of Tourism Industry 2020

    За 6 мандата кметът на Забърдо даде пример за развитие на малките села След кандидатурата си за европейско село на годината, смолянското Забърдо е...

Котка валидира пощенска марка в Габрово

  Марката е посветена на най-стария и пищен карнавал в България   Пощенска марка с тема Карнавал беше валидирана в Габрово. Тя е на стойност 3 лв.,...

Д-р Иван Маджаров: Не може да бориш епидемия с лимити

„Не може да се опитваш да бориш епидемия с лимити“. Това каза пред БГНЕС председателят на Българския лекарски съюз д-р Иван Маджаров,...

Богомил Николов: На “черния петък” внимавайте за продукти, които “лекуват”

Тази година „черният петък“ ще бъде много специфичен от досегашните, защото очакваме да има един много актуален компонент, свързан с епидемията. В...