неделя, ноември 15, 2026

Пилешка гозба с киноа на Иван Звездев

Рецепта на Иван Звездев, който ще направи кулинарно шоу на TABIET-София на 28 април в столичния парк Възраждане:

 

Пилешка гозба с киноа

за 4 порции

4 пилешки бутчета

100 г киноа

2 с.л. олио

1 червена чушка

1 морков

4 стръка целина

1 ч.л. червен пипер

1 ч.л. чубрица

1 ч.л. сол

500 мл пилешки бульон

Пилешките бутчета се обезкостяват и режат на малки късчета. Посоляват се и поръсват с половин ч.л. чубрица.

Лука се нарязва на полумесеци, моркова на колелца, а чушката на квадратчета.

В тенджера се загрява олио и се слагат зеленчуците да се запържат за минута на силен огън. Поръсват се с червен пипер, слагат се пилешките кости и се налива бульона.

Киноа се измива няколко пъти със вода и слага в тенджерата. На слаб огън ястието се задушава за 20 минути под капак. Накрая се изваждат пилешките кости, поръсва се с ситно нарязана целина и останалта чубрица. Вари се 3 минути и сервира.

ОТ

  • Радостина Минчева

    Радостина Минчева е първият мултиблогър в България. Тя изгражда мрежа от 22 специализирани блога, които постепенно трансформира в интегрирана дигитална медийна екосистема под името ВИП МЕДИЯ БГ. Вече повече от 20 години развива задълбочени изследвания и експертиза в разнообразни области – от здраве и уелнес, хранене, дом и градина, до бизнес, предприемачество, дигитална култура, психология, астрология и обществено развитие.
    Освен автор в собствените си медии, тя сътрудничи и на редица национални онлайн издания. Позната е като двигател на социални каузи и стратег на обществена етика, съчетавайки дигитална журналистика и авторство, експертен анализ и визионерски идеи.

    Нейната мисия е ясно формулирана: етичното гражданство е единственият устойчив път към глобалния свят. Тя вярва, че човечеството има нужда от обща основа, изградена върху духовно развитие, духовна интелигентност, споделена устойчивост и глобална ценностна система, която надхвърля границите на религиите и светските модели.

    Всички текстове на този сайт са авторски и проверени от Радостина. За редакция, структуриране и оптимизация на четимостта са използвани съвременни редакционни технологии, включително инструменти с изкуствен интелект, освен ако в текста не е упоменато друго. Изданието държи на точноста, надеждноста и human-verified съдържание.

    ОЩЕ