Сборници „Овчарството в България“

0
147

Овцевъдство се практикува в България и на Балканите в продължение на хилядолетия и млякото е важна част от живота на хората в региона. Голямото разнообразие от обичаи и традиции, свързани с овцевъдството и преработката на мляко, кореспондират с идентичността на хората в региона. Но днес това богато културно наследство е застрашено от изчезване. Именно този кризисен етап в развитието на овцевъдството в България накара нашия екип през декември 2014 година да започне работа по създаване на дигитален архив от снимки “Овцевъдството в България”. Участници в този проект са доц. Светла Ракшиева, д-р Мария Маркова и Елка Минчева от Института по етнология и фолклористика с етнографски музей при БАН, д-р Мария Йотова от Университет Рицумейкан, Япония и проф. Масахиро Хирата от Университет Обихиро по земеделие и  ветеринарна медицина, Япония.

В резултат на нашата 3-годишна съвместна работа бе създаден дигитален архив от 891 снимки, които показват обществените и икономически промени, настъпили в България през изминалото столетие. Те са достъпни на сайта на проекта http://www.pastoralismbg.com/search.php Линк към дигиталния архив ще бъде качен и на интернет страницата на Института по етнология и фолклористика с етнографски музей при БАН. Като резултат от проекта миналата година бяха публикувани и настоящите два тома на изданието “Овцевъдството в България” – сборник статии и албум със снимки.

Овчарството в България

Социално-политическите промени, настъпили в страната след двете Балкански и Първата световна война, прехода към социализъм и колективизацията на частната собственост след Втората световна война, както и демократичните реформи след разпада на социалистическата система слагат край на традиционното трансхумантно овцевъдство в региона.

Институтът по етнология и фолклористика с етнографски музей при БАН разполага с множество архивни снимки, които са богат източник на информация за животновъдството в региона преди настъпването на тези политически и обществени промени. От тях ние подбрахме 891 фотографии, които бяха разделени в различни категории (техники на животновъдство, технологии на доене и млекопреработване, жилища и селскостопански постройки, храна, облекло, материална култура и други), като към всяка една снимка беше добавено подробно обяснение на български, английски и японски езици. Дигитализирането и осигурянето на достъп до този архив от фотографии е важно както за широката научна общественост, така и за всички граждани, които проявяват интерес към традиционната култура, история и поминък на българския народ. Нещо повече, това е един голям принос не само за развитието на науката, но и за опазване културното наследство на България.

Наред със създаването на този архив, 285 фотографии от него бяха подбрани и публикувани в том II на изданието, което имаме честта да представим на 07.09.2018. Те дават нагледна представа за промените, настъпили в овцевъдството в региона през изминалото столетие. Том I се състои от четири студии, посветени на важни въпроси, свързани с овцевъдството в България като част от стопанските практики, поминъци и локалната идентичност. Авторите изследват миграционните маршрути при традиционното овцевъдство, техниките на млекопреработване, консумацията на определени месни и млечни продукти като част от традиционния празничен календар, значението на някои специфични млечни продукти (в частност киселото мляко) като символ на национална идентичност, приемствеността на традиционните практики в съвременното овцевъдство в България и динамиката на развитието му по екстензивен или интензивен път в периода след присъединяване към ЕС.

Осъществяването на този проект стана възможно благодарение на финансовата подкрепа на Фондация “Мицубиши” и Японската асоциация за подпомагане на научна дейност, към които бихме искали да изразим най-искрената си благодарност. Също така бихме искали да благодарим на ръководството и на всички колеги от Института по етнология и фолклористика с етнографски музей при БАН за сътрудничеството и помощта по време на проекта.

 

- Advertisement -

ВАШИЯТ КОМЕНТАР

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.